Le minist\u00e8re de l’Agriculture a organis\u00e9 jeudi dernier au Th\u00e9\u00e2tre royal de Madrid une d\u00e9gustation d’huile, pr\u00e9sid\u00e9e par la reine Letizia, au cours de laquelle les accompagnateurs des chefs d’\u00c9tat et de gouvernement qui se sont r\u00e9unis au sommet de l’OTAN, qui s’est tenu la semaine derni\u00e8re \u00e0 Madrid, ont pu go\u00fbter les huiles laur\u00e9ates des prix Food of Spain.<\/p>\n
Le clou de l’\u00e9v\u00e9nement a \u00e9t\u00e9 la d\u00e9gustation des c\u00e9l\u00e8bres Alimentos de Espa\u00f1a, avec un accent particulier sur les huiles d’olive extra vierges. Les personnes pr\u00e9sentes ont eu l’occasion de participer \u00e0 une d\u00e9gustation guid\u00e9e captivante, ax\u00e9e sur les trois laur\u00e9ats des cat\u00e9gories fruit\u00e9 vert doux, fruit\u00e9 vert amer et fruit\u00e9 m\u00fbr.<\/p>\n
Les invit\u00e9s internationaux ont appr\u00e9ci\u00e9 les diff\u00e9rentes nuances qui caract\u00e9risent ces huiles exquises, qui jouissent d’un grand prestige dans la riche gastronomie espagnole en raison de leur qualit\u00e9 et de leur diversit\u00e9. En outre, il a \u00e9t\u00e9 soulign\u00e9 que l’huile d’olive est un pilier fondamental du c\u00e9l\u00e8bre r\u00e9gime m\u00e9diterran\u00e9en, reconnu comme patrimoine culturel immat\u00e9riel de l’humanit\u00e9.<\/p>\n
Parmi les huiles d\u00e9gust\u00e9es, l’huile Castelanotti, laur\u00e9ate dans la cat\u00e9gorie des huiles fruit\u00e9es m\u00fbres, se distingue par son fruit\u00e9 intense, avec des notes m\u00fbres de pomme, de banane et d’amande. Des notes de noix, de cannelle et de vanille se distinguent. En bouche, elle est douce et amand\u00e9e, l\u00e9g\u00e8rement am\u00e8re et \u00e9pic\u00e9e.<\/p>\n
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