Ingrédients:
- 400 g de spaghettis.
- 1 gousse d’ail.
- 8 filets d’anchois conserves
- 6 tomates mûres moyennes
- 2 branches de basilic frais
- 4 cuillères à soupe d’huile d´Olive Extra Vierge Castelanotti de la variété Koroneiki
Mettre à ébullition les tomates pour les éplucher et les couper en petits cubes. Peler et hacher la gousse d’ail et la feuille de basilic. Nous avons vérifié que les anchois n’ont aucunes épines et coupez-les en morceaux. Chauffez l’huile d´Olive Extra Vierge Castelanotti et faites frire l’ail sans le dorer, ajouter les anchois à l´ huile et ajoutez les tomates et le basilic haché, mélangez le tout dans la poêle, faites frire à feu doux pendant environ 10-15 minutes. En même temps faites cuire les spaghettis dans l’eau bouillante avec un peu de sel, un peu d’huile d´Olive Extra Vierge Castelanotti jusqu´à être « al Dente » Égouttez-les et mettre directement dans un bol , ajoutez la sauce et servez .
