Le ministère de l’Agriculture a organisé jeudi dernier au Théâtre royal de Madrid une dégustation d’huile, présidée par la reine Letizia, au cours de laquelle les accompagnateurs des chefs d’État et de gouvernement qui se sont réunis au sommet de l’OTAN, qui s’est tenu la semaine dernière à Madrid, ont pu goûter les huiles lauréates des prix Food of Spain.
Le clou de l’événement a été la dégustation des célèbres Alimentos de España, avec un accent particulier sur les huiles d’olive extra vierges. Les personnes présentes ont eu l’occasion de participer à une dégustation guidée captivante, axée sur les trois lauréats des catégories fruité vert doux, fruité vert amer et fruité mûr.
Les invités internationaux ont apprécié les différentes nuances qui caractérisent ces huiles exquises, qui jouissent d’un grand prestige dans la riche gastronomie espagnole en raison de leur qualité et de leur diversité. En outre, il a été souligné que l’huile d’olive est un pilier fondamental du célèbre régime méditerranéen, reconnu comme patrimoine culturel immatériel de l’humanité.
Parmi les huiles dégustées, l’huile Castelanotti, lauréate dans la catégorie des huiles fruitées mûres, se distingue par son fruité intense, avec des notes mûres de pomme, de banane et d’amande. Des notes de noix, de cannelle et de vanille se distinguent. En bouche, elle est douce et amandée, légèrement amère et épicée.
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