Venta de Aceite de oliva virgen extra
Aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante procesos mecánicos.
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Huile d’olive Arbequina

L’huile Arabequina est notre spécialité. Huiles monovariétales, 100% arbequina.

Avec cette sélection de produits au meilleur prix, vous pouvez avoir de l’huile pure Arbequina à la maison, sans coupages ni qualité contrôlée de la production à l’arrivée chez vous.

Caractéristiques de l’huile Arbequina

La variété Arbequina produit une huile très douce, très peu amère. S’il a un arrière-goût épicé, cela indique qu’il s’agit d’une huile fraîche et bien conservée. On peut dire que c’est une huile douce et très aromatique.
Pour ces caractéristiques, ils sont très appréciés, en particulier pour ceux qui n’aiment pas les huiles épicées.
En savoir plus sur l’huile d’Arbequina

Utilisation de l’huile d’olive arbequina

Comme c’est une huile douce, elle peut être utilisée pratiquement pour tout, cependant, pour ses arômes fruités, nous la recommandons en salade de fruits, confitures ou pour des plats où il ne sert à rien que le goût amer de l’huile recouvre d’autres nuances, telles que la mayonnaise, vinaigrettes très acides ou même pour les pâtisseries.

Pour l’huile Arbequina, car elle contient plus d’acides polyinsaturés, nous recommandons les récipients sombres qui en maximisent la conservation, ou le récipient en conserve, avec lequel la conservation de cette huile d’olive extra vierge Arbequina est maximale.

Il existe une grande variété d’huiles d’olives, en fonction de celle utilisée pour son élaboration et, parmi celles-ci, l’une des plus rentables de ces dernières années.

Il doit être limité à l’un des deux types de solvants suivants, qu’il s’agisse d’huile d’olive vierge ou d’une autre huile vierge ou d’huile d’olive. Marque.

Chaque variété a des quantités d’acides gras et un arôme caractéristique.

La variété d’olive Arbequina a connu une croissance rapide au cours des dernières années dans les oliveraies et est actuellement cultivée dans toute la pratique du territoire.

En ce qui concerne l’huile d’olive Arbequina, lorsque nous parlons d’huile, nous pouvons la détecter très rapidement et rapidement. Cependant, il s’agit d’une huile très sujette à l’oxydation et qui perd rapidement de sa vitesse. Nous allons détecter dans leurs arômes les nuances du champ vert, des feuilles et même des tomates et des amandes, des arômes d’olives recueillis à un stade précoce de la maturation.

Recommandations pour l’utilisation de l’huile d’olive Arbequina

Comme nous l’avons dit, il ne réagit pas à l’oxydation, il est donc déconseillé de l’utiliser pour la friture ou les procédés dans lesquels des températures élevées sont appliquées. L’idéal est de la consommer à froid ou dans des élaborations dans lesquelles on ne veut pas que le goût de l’huile se démarque beaucoup.

  • Huile idéale pour les sauces: l’huile d’olive Arbequina a une très bonne densité et un goût qui ne démange pas, ni n’est amer, ce qui en fait l’huile idéale pour faire des sauces émulsionnées, comme la mayonnaise.
  • Salades: Lorsque vous traitez avec une huile dense, il vous suffira de vous fournir une bonne dose de protéines. Il est conseillé de ne pas l’utiliser avec des vinaigrettes pour l’identifier complètement.
  • Parfait pour le petit-déjeuner: spécialement pour les enfants, ce qui est généralement bien plus que d’autres variétés aux saveurs plus intenses.
  • Huile de pâtisserie spéciale: avec les sauces, la capacité d’émulsion de l’huile d’Arbequina rend la pâte plus homogène et juteuse.

Pourquoi l’huile d’olive Arbequina est-elle si appréciée?

En plus de sa saveur, c’est une huile dense et avec de grandes propriétés, ils sont généralement en train de couper, de rafraîchir et de réduire les démangeaisons et l’amertume des autres variétés qui sont généralement prédominantes.

En outre, il s’agit d’une huile très demandée, en particulier dans les cuisines, où les recettes portent généralement des émulsions et nécessitent des huiles de haute qualité qui répondent à leurs attentes et à leurs besoins.

Où vendez-vous l’huile d’olive Arbequina?

Il est difficile de le trouver dans les supermarchés. En fait, rares sont ceux qui le vendent. La raison principale est son oxydation rapide et le manque de précautions lors du stockage par les grandes chaînes.

À Castelanotti, nous l’avons parfaitement et nous pouvons acheter de l’huile d’olive Arbequina de première qualité et dans un état optimal.

Nous vous recommandons d’acheter la bonne quantité d’énergie à l’avenir.

Arbequina ou Picual?

La question est fréquemment posée, mais il s’agit de deux personnes complètement différentes, qui, de plus, ont généralement des utilisations différentes. Bien que l’huile d’Arbequina soit très douce et fraîche, le picual a des arômes beaucoup plus prononcés, une amertume et des démangeaisons plus intenses.

Il n’y a pas de condition meilleure ou pire pour le maintien de ses propriétés. Tout dépend du goût de chaque personne et elle veut donner.